마음을 부드럽게 하는 술

나는 칵테일을 즐겨 마신다. 사실 요즘 못먹어 본지 오래 됐다. 바뻐서 보다는 귀차니즘(?)의 압박때문이다..+_+;
칵테일에 대해 조금 알고 마신다면 더더욱 좋을것이다. 그럼 알아보자.^^

기원전부터 이집트 사람들은 맥주에 꿀을 섞어 마셨고, 로마에서는 와인을 생수에 섞어 마셨다. 또 1180년 이슬람교인들은 꽃과 식물에 물과 엷은 알코올을 섞어 마셨으며, 1658년 인도주재 영국인은 술, 설탕, 라임, 쥬스, 물을 혼합한 펀치를 고안해 냈다. 이 혼합음료를 칵테일로 부른 것은 18세기 중엽쯤으로, 1748년 영국의 한 책에 칵테일이란 단어가 처음 나온다. '술의 예술품'이라 불리는 칵테일은 마시는 사람의 기호와 취향에 따라 독특한 맛과 빛깔을 만들어 낼 수 있어 그 종류가 수백수천 가지다.
'칵테일(Cocktail)'이라는 말은 'Cock(수탉)'와 'Tail(꼬리)'이라는 말이 합쳐져 생겨났다. 수탉의 꼬리라는 이름이 붙은 데는 여러 가지 설이 전한다. 옛날 멕시코에 입항한 영국 선원들이 술집에 갔다가 껍질을 벗긴 나뭇가지로 원주민의 혼합음료를 만들고 있는 소년을 보고 그 술이 뭐냐고 물었다. 그런데 소년은 나뭇가지에 대해 묻는 줄 알고 닭꼬리처럼 생겼으므로 "꼴라 데 갈료(Cora de gallo)"라고 대답했다. 스페인어로 수탉꼬리를 뜻하는 이 말이 바뀌어 칵테일로 불리게 된 것이다. 또 미국 독립전쟁 당시 기병대 바에 군인들이 즐겨 마시던 혼합음료 병에 어느 날 수탉의 꼬리가 꽂혀 있는 걸 보고 술 취한 병사가 "그 코크 테일 멋지군"하고 감탄한 데서 유래했다는 설도 있다.
칵테일은 미국에서 크게 유행했는데 금주령이 내려지자 실직한 바텐더들이 유럽으로 건너가 칵테일 만드는 기술을 전파했고, 유럽에서는 한동안 일부 상류층에서만 즐겨 마시다가 1차대전 이후 일반화 되었다. 칵테일을 만드는 사람, 바텐더느 바(Bar)를 부드럽게(Tender) 해 준다는 뜻으로, 셰이커(칵테일 만드는 통)와 술병을 자유자재로 돌리며 손님들을 즐겁게 한다.
칵테일은 알코올 섭취로 인해 파괴되는 비타민, 단백질 등의 영양을 부재료를 통해 보완하며 알코올 도수를 낮추어 위와 간의 부담을 적게 한다. 취하기보다 즐기기 위한 술인 칵테일을 마실 때는 잔 아랫 부분을 잡고 천천히 조금씩 나눠 마신다. 칵테일의 또 하나의 장점은 술을 못하는 이들도 자신의 주량에 맞춰 조제가 자유롭다는 점이다. 그러나 칵테일도 엄연한 술, 임산부에게는 칵테일 한두 잔다 태아에 영향을 미치니 조심해야 한다. -출처 : 좋은생각-